Подпишитесь на новости и узнавайте первыми о самых интересных событиях из мира литературы, а также об акциях
и скидках на нашем сайте!
Блюда из рыбы и морепродуктов
0.80 €
Нет в наличии
0
Добавить в заладки
Средняя: 0
Оценок: 0
0
0
0
0
0
Обложка
Мягкая обложка
ISBN
978-5-88155-536-8
Количество страниц
28 стр.
Размеры
84x90/32 (120x205 мм)
Эта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена блюдам из рыбы и морепродуктов, распространенным в русской кухне.
Впоследствии, в силу множества причин, произошло изменение национального состава, а вместе с ним и изменение национальных вкусов, что и привело к "перекосу" в пользу мясного стола. Однако россияне не утратили до конца интерес к рыбе. В традиционных "рыбных" областях сохранился рыбный промысел, и народ сберег секреты приготовления древних рыбных блюд. Раньше блюда из рыбы готовили в русской печи, отсюда большое количество отварных, припущенных и запеченных блюд. В старину редко готовили жареную рыбу, она гораздо позже вошла в наш рацион, в основном с появлением на прилавках морской рыбы, а кулинарная обработка пресноводной и морской рыбы далеко не одинакова. К счастью, сегодня на рынке вновь появляется наряду с морской и пресноводная рыба. И мы можем приготовить из нее традиционные русские блюда.
Руководствуясь простыми и понятными рецептами из этой книги, вы сможете приготовить судака по-русски, камбалу, запеченную с кашей, белугу, жареную на вертеле, осетрину по-монастырски, тельное из рыбы, зразы "Донские" и многие другие русские блюда из рыбы и морепродуктов.
Впоследствии, в силу множества причин, произошло изменение национального состава, а вместе с ним и изменение национальных вкусов, что и привело к "перекосу" в пользу мясного стола. Однако россияне не утратили до конца интерес к рыбе. В традиционных "рыбных" областях сохранился рыбный промысел, и народ сберег секреты приготовления древних рыбных блюд. Раньше блюда из рыбы готовили в русской печи, отсюда большое количество отварных, припущенных и запеченных блюд. В старину редко готовили жареную рыбу, она гораздо позже вошла в наш рацион, в основном с появлением на прилавках морской рыбы, а кулинарная обработка пресноводной и морской рыбы далеко не одинакова. К счастью, сегодня на рынке вновь появляется наряду с морской и пресноводная рыба. И мы можем приготовить из нее традиционные русские блюда.
Руководствуясь простыми и понятными рецептами из этой книги, вы сможете приготовить судака по-русски, камбалу, запеченную с кашей, белугу, жареную на вертеле, осетрину по-монастырски, тельное из рыбы, зразы "Донские" и многие другие русские блюда из рыбы и морепродуктов.
Отзывы (0)
Код товара: ABQ71336
