Подпишитесь на новости и узнавайте первыми о самых интересных событиях из мира литературы, а также об акциях
и скидках на нашем сайте!
Национальные кухни народов СССР т.1
17.86 €
По предзаказу
Добавить в заладки
Средняя:
Оценок: 0
0
0
0
0
0
Ориентировочная дата отправки:
30 Сентябр
Автор
Издательство
Серия
Дата выхода
2025
Обложка
Твердый переплет
ISBN
978-5-04-213004-5
Количество страниц
432
Размеры
64x90/16
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.
Отзывы (0)
Код товара: NABQ162205
