Книга "Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар" Тома Феллер - купить в Германии | BOOQUA.de
Подпишитесь на новости и узнавайте первыми о самых интересных событиях из мира литературы, а также об акциях и скидках на нашем сайте!

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар

26.41 € По предзаказу
Добавить в заладки
Средняя: Оценок: 0
0
0
0
0
0
Ориентировочная дата отправки: 14 Октября
Автор
Издательство
Серия
Дата выхода
2024
Обложка
Твердый переплет
ISBN
978-5-04-192903-9
Количество страниц
144
Размеры
220х280 мм.

Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов. Они удивят ваших близких, изменят ваше представление о еде, они перевернут сознание и заставят забыть, что приготовление еды — скучное дело!

Но для этого нужно сначала понять основу блюда: что такое эмульсия, какие вкусы предлагаются (кислый, горький, сладкий и соленый, кисло-сладкий), для чего нужны бульоны, каковы основные продукты и рецепты. А после вы начинаете готовить известные соусы, которые пошагово описаны и проиллюстрированы в этой книге. 

Полноценный мастер-класс дома!

Читать фрагмент книги
Ваша оценка: Мин. кол-во символов 0 / 60
Правила
Отзывы (0)
Код товара: NABQ146485

РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ

online adware remover